Archivi per la Categoria: Crostate

Torta amaretti, mele e mascarpone

Torta amaretti, mele e mascarpone

Come regalarsi una coccola golosa? Con questo dolce che combina una delicata frolla agli amaretti, con un morbido ripieno al ricotta e mascarpone. Le mele poi conferiscono una nota fresca, rendendo il connubio di sapori praticamente perfetto. Non è proprio un dolce light , ma a una fettina di questo torta non si può proprio resistere.
Da provare! Continua a leggere

Crostatine Gianduia

Crostatine Gianduia

Quando ho visto la foto di queste crostatine mi sono subito venute in mente le merendine del Mulino Bianco ed in particolare la pubblicità con il piccolo Mugnaio che le preparava per la sua amata Clementina e mi è subito venuta voglia di prepararle. Un croccante cuore di frolla all’amaretto con all’interno un morbido ripieno al cioccolato gianduia, ottime per un dolce risveglio ma anche per una deliziosa merenda! Continua a leggere

Apple pie: l’originale torta di mele americana

Apple pie: l’originale torta di mele americana

Cercavo da un po’ la ricetta della celeberrima Apple Pie americana e tra le mille varianti che si possono trovare sul web non sapevo proprio quale scegliere. Per fortuna anche in questo caso il mitico Montersino mi è venuto in aiuto. Infatti ho trovato la sua ricetta, e ho deciso di provarla.Mentre la preparavo, devo dire la verità, è venuta in mente l’immagine di Nonna Papera, mentre prepara la torta per Qui, Quo e Qua…mancava solo Ciccio, pronto a mangiarsela in un sol boccone! Continua a leggere

Crostata alla crema con frolla integrale

Crostata alla crema con frolla integrale

Come sempre, sperimentando nuove combinazioni di sapori, volevo provare a fare una crostata con la crema che fosse totalmente senza lattosio. Il problema maggiore era trovare un sostituto valido alla latte per la crema pasticcera: ho deciso quindi di provare ad utilizzare il latte di soia, sul cui impiego ero molto scettica in realtà. Dopo aver cercato in rete, ho deciso di usare la mia ricetta della crema pasticcera, sostituendo al latte il latte di soia. Continua a leggere

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