Sac a poche fai da te per le decorazioni con il cioccolato

Al corso di pasticceria che avevo frequentato tempo fa, mi avevano insegnato a costruire una sac a poche con con la carta da forno, da usare per le decorazioni con il cioccolato.

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Il procedimento è molto semplice.

1. Predi della carta da forno e ritaglia un quadrato (Foto 1). Piega a metà il quadrato lungo la diagonale,  e ricava due triangoli (Foto 2).

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2. Prendi uno dei due triangoli e rivolgi la base verso di te.

3. Individua il centro della base e piega un delle due punte verso l’angolo retto (Foto 3).

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4. Ripeti la stessa operazione con l’altra punta (Foto 4).

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5. Quando le due punte saranno sovrapposte (Foto 5), ripiegale verso il centro (Foto 6 e 7). Il cornetto è pronto (Foto 8).

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6. Per poterlo utilizzare, dopo che avrai inserito il cioccolato, taglia la punta della grandezza desiderata (Foto 9).

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