Croissant e biscotti: le ricette del maestro Montersino per preparare una colazione o una merenda che può cambiarti la giornata! Continua a leggere
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Recensione del libro “Che paradiso è senza cioccolato” di Ernst Knam. Ricette con il cioccolato e non che dietro un’ apparente semplicità nascondono un insieme di sapori incredibili ma allo stesso tempo estremamente familiari. Insomma la combinazione perfetta. Continua a leggere
Recensione del libro di “Tiramisù e Chantilly” di Luca Monterisino: reinventare il tiramisù e la chantilly, con nuove forme e nuovi gusti, per un risultato sempre sorprendente! Continua a leggere
Tre maestri della pasticceria per raccontare una crostata che mette insieme sapori e consistenze incredibili: cocco, nocciola e pistacchio per un’estasi del palato! Continua a leggere
Quali sono gli attrezzi indispensabili per fare una perfetta torta farcita? Ecco qui l’elenco definitivo (o quasi) degli utensili che non possono mancare! Continua a leggere
Arancia e cioccolato: tra la più classica delle combinazioni, che però non delude veramente mai. Se poi la ricetta la propone Montersino, cosa possiamo volere più?Se poi ci aggiungiamo un cremoso al cioccolato fondente…. Continua a leggere
Stufo del solito tiramisù? Ecco una versione super sfiziosa con noci e caramello salato, proposta dal Maestro Montersino nel libro Tiramisù e Chantilly. Continua a leggere
Hai un amico intollerante a qualche alimento e vuoi preparagli un dolce e non sai come fare? La risposta è “Golosi di salute” del maestro Montersino. Ricette di alta pasticceria studiate per rispettare le intolleranze e creare dolci più sani. Continua a leggere
Puoi fare un dolce senza uova? Quali ingredienti puoi usare per sostituirle? Ecco una lista completa. Continua a leggere
Cos’è la forza di una farina e soprattutto: come scelgo la farina giusta per il mio dolce? Continua a leggere