Una deliziosa mousse al cocco, accompagnata da una fresca gelatina alla menta. Un’ottima combinazione rinfrescante per degna conclusione di un serata estiva! Continua a leggere
Coppe cocco-menta
Archivi per la Categoria: Semifreddi & al Cucchiaio
Torta alla frutta con mousse alla pesca
Una fresca e colorata torta estiva alla frutta con un delicato ripieno di mousse alla pesca, ottima per festeggiare un’occasione speciale! Continua a leggere
Semifreddo Bounty
Un fresco semifreddo che ricorda il famoso dolcetto ricoperto di cioccolato: una vera delizia estiva! Continua a leggere
Panna cotta allo yogurt con mousse alla pesca
Una golosa panna cotta alla yogurt accompagnata da una fresca e delicata mousse alla pesca: il dessert ideale per una serata estiva. Continua a leggere
Torta mousse al tè verde e cioccolato bianco
Una fresca e spumosa mousse alla delicata fragranza di tè verde, abbinata ad una croccante base di biscotti integrali, adatta a soddisfare anche i palati più raffinati. Continua a leggere
La mia torta della foresta nera
In occasione del compleanno della nonna, visto che di solito è lei che prepara le torte per i compleanni, abbiamo pensato di farle una sorpresa e prepararle la torta. Volevo che fosse all’altezza dell’eccellente pasticcera, così ho pensato alla Torta della Foresta Nera. Ne ho proposto una rivisitazione ed è stata decisamente apprezzata! Continua a leggere
Profiteroles intolleranti
I profiteroles…sono veramente una golosità, un trionfo di cioccolato! Peccato che se non si digerisce il latte, sono praticamente proibiti.
Allora ho deciso di provare a fare dei profiteroles completamente privi di latticini, utilizzando per i bignè l’olio di semi al posto del burro, il latte di soia per la crema, la panna vegetale per crema e ganache. Sono venuti perfettamente identici per sapore e gusto e possono essere gustati anche da chi ahimè (me compresa) questi deliziosi dolci normalmente se li può solo sognare! Continua a leggere
Semifreddo veloce alle fragole
Finalmente sembra arrivata la primavera, e ci vuole un dolce fresco e colorato per festeggiare l’arrivo del sole e del bel tempo. E allora, ecco la ricetta di questo semifreddo alla fragole, veloce e facile da preparare, che però non mancherà di stupire per la sua delicatezza e dolcezza! Continua a leggere
Semifreddo al caffè
Un semifreddo dal sapore elegante e raffinato, adatto anche a chi ama i dolci poco dolci. Continua a leggere
Semifreddo ai tre cioccolati di Ernst Knam
Pasqua è la festa per eccellenza del cioccolato e quindi quale dolce per festeggiarla al meglio che non una specialità di Ernst Knam, il re del cioccolato?
E’ un dolce molto raffinato, che incontra anche il palati più difficili, dalla consistenza delicata e soffice ma allo stesso tempo con un gusto deciso e avvolgente.
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