Un’altra favolosa ricetta del maestro Knam: la cheesecake al cioccolato. Un dolce apparentemente semplice ma dalla cremosità perfetta. Continua a leggere
Cheesecake al cioccolato – Ernst Knam
Archivi per la Categoria: Semifreddi & al Cucchiaio
Mousse di fragole con frolla al cacao
Torta fresca ed estiva: mousse di fragole e biscotti al cioccolato, soffice e profumata, delizia che non può mancare in queste calde giornate! Continua a leggere
Caffè viennese – Maurizio Santin
Caffè viennese: un intreccio di consistenze e sapori perfetti. Cioccolato fondente, cioccolato bianco, caffè, fanno da padroni per un dolce che è un capolavoro del maestro Santin! Continua a leggere
Torta Cioccorancia
Arancia e cioccolato: tra la più classica delle combinazioni, che però non delude veramente mai. Se poi la ricetta la propone Montersino, cosa possiamo volere più?Se poi ci aggiungiamo un cremoso al cioccolato fondente…. Continua a leggere
Semifreddo al pistacchio e cioccolato bianco
Semifreddo al cioccolato bianco e pistacchio: la combinazione perfetta per la stagione estiva! Continua a leggere
Tiramisù alle noci e caramello salato (di Luca Montersino)
Stufo del solito tiramisù? Ecco una versione super sfiziosa con noci e caramello salato, proposta dal Maestro Montersino nel libro Tiramisù e Chantilly. Continua a leggere
E sono 90… Auguri Nonna!
Una torta per un compleanno importante di una persona speciale: un’avvolgente combinazione di cioccolato bianco e lamponi. Continua a leggere
Rosa d’oriente…o quasi
Mi sono cimentata sulla rosa d’Oriente. Una vera sfida, con la pasta sigaretta. Ma è sicuramente un dolce da rifare! Continua a leggere
Tiramisù semifreddo a tre colori
Il tiramisù “scomposto” da Tiramisù e Chantilly di Montersino: tutti gli ingredienti del tiramisù classico ma rielaborati in un modo ancora più invitante! Continua a leggere
Ispirata alla Perla Rubino
Una torta ispirata alla Perla Rubino del maestro Montersino: il perfetto abbinamento di geleè ai frutti rossi e cioccolato bianco per una torta veramente d’eccezione! Continua a leggere