Direttamente da Bake Off Italia una sofisticata ricetta del maestro Knam. Una crostata al cioccolato con farcitura al cioccolato e al caffè. Continua a leggere
Torta mocaccina di Ernst Knam
Archivi per la Categoria: Torte
Pastiera Napoletana – Sal De Riso
La pastiera è dolce napoletano tipico del periodo pasquale, ricco di profumo e sapori. In questo caso ti propongo la versione di una profana di un dolce tradizionale: profumi e sapori rimangono veraci, magari la preparazione non segue tutti i canoni. Una ricetta del maestro Sal De Riso. Continua a leggere
Cheesecake al cioccolato – Ernst Knam
Un’altra favolosa ricetta del maestro Knam: la cheesecake al cioccolato. Un dolce apparentemente semplice ma dalla cremosità perfetta. Continua a leggere
Torta tenerina di Maurizio Santin
Torta tenerina di Maurizio Santin: una deliziosa torta al cioccolato al latte, frutto di un regalo inaspettato! Continua a leggere
Japanese Cotton cake
Japanese Cotton CheeseCake: un dolce simile ad una nuvola per delicatezza e sofficità. Anche se solo in fotografia. Continua a leggere
Mousse di fragole con frolla al cacao
Torta fresca ed estiva: mousse di fragole e biscotti al cioccolato, soffice e profumata, delizia che non può mancare in queste calde giornate! Continua a leggere
Torta Giulio: crostata al cioccolato e mou salato (di Ernst Knam!)
Crostata Giulio con il mou salato: come fare scoprire al tuo palato un nuovo, incredibile sapore. Attenzione crea dipendenza immediata! Continua a leggere
Caffè viennese – Maurizio Santin
Caffè viennese: un intreccio di consistenze e sapori perfetti. Cioccolato fondente, cioccolato bianco, caffè, fanno da padroni per un dolce che è un capolavoro del maestro Santin! Continua a leggere
Torta di mandorle di Zia Luigina
La torta di mandorle senza latticini e glutine, la rivisitazione di una ricetta antica, in omaggio alla zia Luigina. Continua a leggere
Crostata sablè con namelaka al cocco e pistacchio
Tre maestri della pasticceria per raccontare una crostata che mette insieme sapori e consistenze incredibili: cocco, nocciola e pistacchio per un’estasi del palato! Continua a leggere