Il libri e le ricette del maestro Ernst Knam, il re del cioccolato! Continua a leggere
Ernst Knam
Archivi per la Categoria: Libri e strumenti
Dolce dentro di Ernst Knam (Recensione)
Dolce dentro: una selezione delle migliori ricette del maestro, che raccontano le sue esperienze e il suo viaggio nel mondo della pasticceria. Ricette dall’apparente semplicità ma dai sapori gustosi e sempre innovativi. Con il re del cioccolato è impossibile sbagliare. Continua a leggere
Peccati al cioccolato di Luca Monterino (Recensione)
Peccati al cioccolato: le mille sfumature del cioccolato secondo il maestro Montersino. Continua a leggere
Non solo zucchero – Iginio Massari (Recensione)
Non solo zucchero: il primo volume della scuola di pasticceria di Massari per imparare tutte le tecniche e basi della pasticceria da una leggenda! Continua a leggere
Crossaint e Biscotti di Luca Montersino (Recensione)
Croissant e biscotti: le ricette del maestro Montersino per preparare una colazione o una merenda che può cambiarti la giornata! Continua a leggere
Peccati Mignon di Luca Montersino (Recensione)
Peccati Mignon di Luca Montersino: un viaggio alla scoperta della pasticceria mignon. Non solo pasticceria di piccole dimensioni, ma combinazioni innovative di gusti sapori e forme. Attenzione che uno tira l’altro! Continua a leggere
Cioccosantin – Maurizio Santin [Recensione]
![Cioccosantin – Maurizio Santin [Recensione]](http://www.apprendistapasticcere.it/wp-content/uploads/2017/09/cioccosantin-e1506077489891-620x310.jpg)
Recensione del libro “Cioccosantin” del maestro Maurizio Santin: tutte le declinazioni del cioccolato che possono esistere. Ricette spiegate passo a passo, abbinamenti strepitosi, varietà di preparazioni che consentono di sperimentare a più non posso….impossibile resistere! Continua a leggere
Che paradiso è senza cioccolato – Ernst Knam (Recensione)
Recensione del libro “Che paradiso è senza cioccolato” di Ernst Knam. Ricette con il cioccolato e non che dietro un’ apparente semplicità nascondono un insieme di sapori incredibili ma allo stesso tempo estremamente familiari. Insomma la combinazione perfetta. Continua a leggere
Tiramisù e Chantilly di Luca Montersino (Recensione)
Recensione del libro di “Tiramisù e Chantilly” di Luca Monterisino: reinventare il tiramisù e la chantilly, con nuove forme e nuovi gusti, per un risultato sempre sorprendente! Continua a leggere
10 accessori da regalare ad un pasticcere appassionato (senza dover svaligiare una banca)
Hai un amico appassionato di pasticceria?Ecco alcune idee che ti aiuteranno a fargli un regalo sicuramente gradito! Continua a leggere