Per iniziare il periodo natalizio, i celeberrimi cantucci, secondo il maestro Montersino, da accompagnare al vin santo, per un dolce pausa Continua a leggere
Cantucci di Montersino
Archivi per la Categoria: Biscotti
American chocolate & peanuts cookies (by Luca Montersino)
Biscotti all’americana (cookies) con gocce di cioccolato e arachidi. Facilissimo da fare, aroma e gusto deliziosi. Continua a leggere
Chocolate Espresso Snowcaps (by Martha Stewart)
Direttamente dalla celeberrima Martha Stewart, una ricetta per degli originali cookies al caffè e cioccolato, belli da vedere ma soprattutto buoni da mangiare! Continua a leggere
Frollini e cioccolato
Uno strato di ganache al cioccolato fondente, tra due delicati frollini da te, splendido connubio per una pausa rilassante! Continua a leggere
I novarini
Un’altra ricetta del maestro Montersino: delicati biscotti, leggeri e senza grassi, buoni da soli, ottimi in compagnia di miele, cioccolato o marmellata. Si prestano benissimo come basi per il tiramisù o altri dolci al cucchiaio. Continua a leggere
Allumettes: sfogliatine glassate
Chi non ha presente le sfogliatine, quei dolcetti friabilissimi di sfoglia che si trovano in qualsiasi supermercato?
Beh, farle non è per niente difficile. Ecco una variazione della ricetta di Luca Montersino.
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Cookies cioccolato e caffè
Un’altra sfiziosa variante dei cookies americani con caffè e gocce di cioccolato: doratura croccante e interno morbido, davvero un ottimo modo per iniziare bene la giornata.
Oltre al vantaggio di essere proprio buoni, sono anche veloci da preparare: quale connubio migliore quando hai voglia di qualcosa di goloso? Continua a leggere
Baci di riso
I baci di dama sono tra i pasticcini che preferisco, e per questo provo a sperimentarne sempre nuove varianti. Questa ricetta che utilizza la farina di riso, l’ho trovata sul libro di Montersino “Golosi di salute”, e può essere provata anche dai celiaci e dagli intolleranti al frumento. I biscottini hanno una consistenza friabile, delicata e un profumo assolutamente irresistibile…li ho portati dai miei e sono letteralmente evaporati. Continua a leggere
Cookies al riso soffiato
Una rivisitazione dei cookies americani con riso soffiato e cioccolato. Biscotti morbidi, ma con una crosticina croccante, perfetti a colazione. Continua a leggere
Bacetti di cocco
Biscottini morbidi al cocco: facili, veloci, buoni, adatti agli intolleranti a glutine e lattosio, utili per usare gli albumi avanzati. Cosa vuoi di più? Continua a leggere