Muffin ai tre cioccolati di un bontà quasi imbarazzante: si sciolgono in bocca e sono cioccolatosi all’ennesima potenza. Inoltre a mangiarli ancor tiepidi il cioccolato bianco all’interno sarà ancora morbido, se aspetti qualche ora si rassoda…sono ottimi in entrambi i casi.
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Direttamente da Bake Off Italia una sofisticata ricetta del maestro Knam. Una crostata al cioccolato con farcitura al cioccolato e al caffè. Continua a leggere
La pastiera è dolce napoletano tipico del periodo pasquale, ricco di profumo e sapori. In questo caso ti propongo la versione di una profana di un dolce tradizionale: profumi e sapori rimangono veraci, magari la preparazione non segue tutti i canoni. Una ricetta del maestro Sal De Riso. Continua a leggere
Un’altra favolosa ricetta del maestro Knam: la cheesecake al cioccolato. Un dolce apparentemente semplice ma dalla cremosità perfetta. Continua a leggere
Il libri e le ricette del maestro Ernst Knam, il re del cioccolato! Continua a leggere
È attivo il canale YouTube di ApprendistaPasticcere: accorrete numerosi! Continua a leggere
Dolce dentro: una selezione delle migliori ricette del maestro, che raccontano le sue esperienze e il suo viaggio nel mondo della pasticceria. Ricette dall’apparente semplicità ma dai sapori gustosi e sempre innovativi. Con il re del cioccolato è impossibile sbagliare. Continua a leggere
Peccati al cioccolato: le mille sfumature del cioccolato secondo il maestro Montersino. Continua a leggere
Non solo zucchero: il primo volume della scuola di pasticceria di Massari per imparare tutte le tecniche e basi della pasticceria da una leggenda! Continua a leggere
Croissant e biscotti: le ricette del maestro Montersino per preparare una colazione o una merenda che può cambiarti la giornata! Continua a leggere